17.11.2025

От «Фабричной карамели» Мы убытков не имели. И налево и направо Всюду ей хвала и слава! Ты возьми конфету эту Непременно на примету: С каждым часом все известней На ее обертках песни. Эта новая затея учит лучше грамотея. Вытесняет сорт обычный Карамели вкус «Фабричной». И деревня и завод Лучшей – эту назовет! Это стихотворение написано Владимиром Маяковским в 20-е годы 20 века для упаковки карамели «Наша индустрия» фабрики «Красный Октябрь». Фабрика в то время входила в трест «Моссельпром» - Московская сельскохозяйственная промышленность. Попробуем разобраться, почему Маяковский прославляет карамель, это дань моде или потребности времени? Время, действительно, было непростое – переполненное грандиозными событиями, одновременно трагическими и героическими. Только закончилась тяжелая Первая Мировая война, в России произошла февральская революция 1917 года, затем Октябрьская социалистическая, и тут же началась война Гражданская. Россия не успевала восстанавливаться, а нужно было строить новые заводы, выращивать хлеб, налаживать мирную жизнь. Жизнь без сладкого невозможно представить! Сладкое - не только удовольствие, это и калории - подъем сил, хорошее настроение, бодрость! Шоколад, безусловно, хорош, но…дорог! Шоколад всегда был лакомством высших сословий – дворян, купцов. После революции были упразднены все сословия, но до материального благополучия рабочих и крестьян было еще далеко. Поэтому именно карамель становится в то время очень популярной. Я пью чай с монпансьем На стакан и одно не съем! Монпансье – маленькие ароматные леденцы. Душистый запах леденцам придают с помощью пряностей и фруктово-ягодных соков. Доступность карамели объясняется дешевым сырьем, используемым для ее изготовления. В составе самой простой карамели - сахар, патока и вода. Это, действительно - «народная конфета»! Патока - это густой, тягучий сладкий продукт получают воздействием на крахмал (кукурузный или картофельный) разбавленными кислотами с последующим увариванием сиропа. Патока задерживает кристаллизацию сахарозы. Происхождение слова – общеславянское «тока» от глагола течь, приставка – «па». В 20-х гг. в России резко сократилась выработка карамельной патоки, так как картофель шел для питания населения. После многих исследований и опытов был найден способ получения инвертного сахара, заменяющего патоку и рецепт варки карамельной массы без патоки. Инвертный сахар – это смесь глюкозы и фруктозы - образуется под влиянием соляной кислоты и карбоната магния. До 1923 года на «Красном Октябре» в основном, изготавливали карамель, монпансье и мармелад. В 1924 году уже 800 наименований кондитерских изделий: карамель, шоколад, шоколадные конфеты, пирожные, печенье, вафли. Новая советская власть использовала популярность карамели для решения сложных политических и идеологических задач. На упаковках и этикетках карамели появились портреты руководителей страны – народных комиссаров, изображения новой сельхозтехники, фабрик и заводов, пионеров, красноармейцев. За чаем, когда собиралась вся семья, можно было, не торопясь, разглядеть портрет Ленина на упаковке карамели «Пролетарская», познакомиться с последними политическими событиями, с помощью карамели «Красноармейская звезда», достижениями советской промышленности», коллективизации, новыми видами транспорта на упаковке «Наша индустрия». В первые пятилетки налаживается выпуск тракторов и машин для сельского хозяйства и Маяковский пишет на эти темы стихи, которые помещают на картонные коробки и этикетки для карамели и монпансье. Карамель «Наша индустрия»: Элеватор По весне земля черна, Взбита, словно вата. Покрупней давай зерна Пашне, элеватор. Автоплуг Пусть пашет луг Тракторный плуг. Паровоз Присмотрись к шатунам, На котел прицелься. Хорошо всюду нам Проложить бы рельсы. Пароход Пароход хорош, Идет к берегу, Покорит наша рожь Всю Америку. Трактор Крестьянскому характеру Пора привыкнуть к трактору. Не перевернуть земли сухой Доисторической сохой. Трамвай Старина, не хромай. Подтянись, что молодо. Проведемте трамвай От села до города. Всю поэзию Маяковского отличает патриотизм, социальный гражданский характер. Поэтому даже в таких малых формах его творчества он проявляется с большой силой. Сам Маяковский считал работу в Моссельпроме «поэзией самой высшей пробы». Народный язык, яркие образы и оригинальные метафоры воздействовали на самые широкие массы – ведь кто же не любит сладкое? Покупали карамель, а получали плакат, газету с политинформацией. Три в одном! В напряженные годы Гражданской войны требовалось объединение сил для удержания и укрепления позиций советской властью и противостояния западной интервенции. Вот как рассказывает поэт об этих событиях на этикетках «Красноармейской звезды»: Если на фронте опасность имеется, Наша защита – красноармейцы. Сунулся было Колчак в правители Только того адмирала и видели. Вздумалось лезть генералу Деникину – Красноармеец Деникина выкинул. Врангеля шлют помещики вскоре Скинули Врангеля в Черное море. Шел Юденич на Красный Питер, Да о штыки бока повытер. Теперь передышка. Военный люд Домой возвратился и взялся за труд. Чтоб враг не лез на республику в ражи, Красноармейцы, стойте на страже! Короткие двустишья на этикетках карамели «Красноармейская звезда» по силам прочесть любому начинающему в овладении грамотой. В «моссельпромовских» стихах Маяковского можно было найти и ответ на вопрос, что же такое Советская власть? Коробка «Красная Москва»: Наша власть – власть Советов. Твердо трудящийся знает это. Совет рабочему – сила и право. Совет для буржуя – пресс и управа. Для ведения грамотной внешней политики, налаживания торговых взаимоотношений с разными странами необходимо и знание иностранных языков. Вот как с легкой иронией об этом пишет Маяковский: Римская азбука Иностранцам пора заключать договора. Да с чужою грамотой нам не вышло б сраму-то. Договор держа в руке, например, с Италией, мы на русском языке зря б его читали ей. Чтоб поставить на своем, не сомкнем мы глаз — пока всю тебя не прожуем, иностранцев азбука. Прославляя Моссельпром знаньями богатыми, торговать потом попрем вслед за дипломатами. «Карамельные» стихи Маяковского помогали человеку осознать важность и значимость участия каждого в создании нового общества. Кондитерская упаковка пропагандировала и утверждала новый подход к работе, новый образ жизни. Новую советскую страну в мире сначала не хотели признавать. Введение Новой экономической политики (НЭПа) было расценено европейскими правительствами как возможность для экономического сотрудничества. НЭП допускала на время развитие частного производства в целях быстрого восстановления экономики страны. И сразу тишь, дивящая даже; Крестьяне подвозят к пристани хлеб. Обычные вывески – купля – продажа – нэп. Чтобы Россия чувствовала себя уверенно на мировом рынке, необходимо было переходить на новые меры весов, длины, объем, принятые во всем мире. В 1918 году в нашей стране была введена метрическая система мер, к чему ещё в 1899 году призывал великий химик Дмитрий Менделеев. Тем не менее, до 1918 года в России пользовались системой длин и весов, установленной в 16-17 веках и уточненной Петром I. Для популяризации новой системы и облегчения её восприятия фабрика «Красный Октябрь» выпустила серии карамели со стихами Владимира Маяковского. Карамель «Новый вес» Нынче знает каждый – Как не знать! – Заграница стала нас усердно признавать. Завтра или нынче, поздно или рано Всюду наш товар пойдет по чужедальним странам. Чтобы нас никто в торговле не обмерил, приучаться надо к заграничной мере. Эй, товарищи, пора Вам Мерить метром, вешать граммом. Чтобы Вы о новых мерах представление имели, Предлагаем закупить немедля эти карамели. Поэзия В.В. Маяковского действительно помогла лучше понять и запомнить смысл новых единиц измерения метрической системы благодаря художественным образам и ярким иллюстрациям. Фунт четыреста граммов Упирай на этот пункт, новый разум вырасти: тянет граммов старый фунт около четыреста. Тонна Что помешает запомнить нам: тысяча килограммов – тонна. Вес ее точный, помнить буду, равен шестидесяти одному пуду. Крестьянин, тонну запомнишь недаром: на тонны счет заграничным товарам. Литр Тоже быть не нужно хитрым, чтоб измерить жидкость литром. Для простоты запомнить нужно: в одном ведре литров – дюжина. Карамель «Новые меры» Запомни расчет, очень важен: два метра – приблизительно сажень. Рисуем, чтоб каждый запомнить мог. Четыре сантиметра – один вершок. Принято в торговом народе Аршин отмерять в этом роде: Расстояние от пальца до плеча Привыкли аршином величать. Запомни сразу, разиней не стой: километр приблизительно равен с верстой. Те, которые точности ищут, знайте: В километре – метров тыщу. По этому километру вези товар, засвистывая по ветру. Узнаем, не тратя догадок уйму: 2½ сантиметра равняются дюйму. Важно для каждого гражданина: в 1 кв. метре приблизительно 2 кв. аршина. У нас обычай старинный – мерить землю десятиной. Теперь без крика и свары научимся мерить на гектары. В гектаре 10 000 метров квадратных, И пустяк сосчитать туда и обратно. Математика и литература, оказывается, не так далеки друг от друга, как многие думают. Искусство и наука требуют фантазии, творческой смелости, зоркости в наблюдении различных явлений жизни. Поэт должен видеть то, чего не видят другие, видеть глубже других, как и математик. Математика и литература – Две ветви человеческой культуры, Две книги из одной библиотеки, Две песни из единой фонотеки. Такие разные, как буква и число, Неразделимые, как лодка и весло. Что их роднит, объединяет в вечность? Великой мысли дух и бесконечность! Кондитерская упаковка и этикетка отражала исторические события, просвещала, утверждала советский образ жизни, участвовала в ликвидации безграмотности, помогала «строить и жить».

Жданович Марина Николаевна - директора Музея Истории Шоколада и Какао