26.11.2025

История предприятия началась в середине XIX века и успешно продолжается по сей день. Кондитер Фердинанд Теодор фон Эйнем начал свое дело в 1849 году с поставок пирожных к столу членов императорской семьи. В 1867 г. была открыта первая фабрика на Софийской набережной. Основополагающие принципы успешного бизнеса – передовое техническое оборудование, безупречное качество сырья и продукции, уважение к покупателю и ответственность перед ним, смог развить и обогатить нестандартными решениями Юлиус Гейс, компаньон и преемник Эйнема. Он продолжил дело так умно и тонко, что фабрика стала флагманом отечественной кондитерской промышленности. К концу XIX века в состав предприятия входило уже три фабрики - две в Москве и одна в Симферополе. После революции, в ноябре 1922 года, фабрике было присвоено имя «Красный Октябрь». В советское время предприятие оставалось ведущим в кондитерской отрасли, как по объемам производства, так и по уровню технологического развития. Работники «Красного Октября» внедрили в производство многие инновационные решения, разработали уникальные рецептуры. В конце 70-х годов XX века предприятие получило официальный статус экспериментального - здесь отрабатывались технологии, которые стали основой для работы всей отечественной кондитерской промышленности. В 2002 г. фабрика вошла в холдинг «Объединенные кондитеры». В 2007 г. был осуществлен беспрецедентный инвестиционный проект по переносу производственных цехов фабрики «Красный Октябрь» с Берсеневской набережной на Малую Красносельскую улицу. «Переезд» занял два года. Новые линии собирались, подобно конструктору, по частям, и это позволило переместить масштабное, технологически сложное производство без прекращения выработки кондитерских изделий. В настоящее время в ассортименте предприятия 300 наименований кондитерских изделий, среди которых «Алёнка», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Кис-кис», «Столичные», «Красный мак», «Буревестник», «Васильки» и другие. Вкус этих лакомств знаком не только жителям нашей страны, но и за рубежом. Помимо «классики» фабрика ежегодно выпускает новинки. Среди них - «Мама приехала» с гречкой, конфеты «KINOCORN» со вкусом попкорна, батончики «Mega Drive» с арахисом и нугой, батончики «Украли сахар» с пониженным содержанием сахара для тех, кто контролирует его потребление. В год на 35 производственных линиях производится 70 000 тонн продукции.

Савина Юлия Владимировна, заместитель директора Музея Истории Шоколада и Какао