27.01.2026

В 80-х годах 19 века главный конкурент фабрики «Эйнем» – Товарищество «А.И. Абрикосова сыновей» – первым в России освоил производство глазированных фруктов в Крыму. Гейс, владелец самой крупной шоколадной фабрики в Москве, не сдался, тоже купил обширный участок земли с прекрасными фруктовыми садами рядом с Симферополем и открыл фабрику по выпуску варенья, джемов, соков и глазированных фруктов. Но чтобы обойти соперника, высадил в саду коллекционные розы. Варенья приобретали сказочный аромат, о чем с восторгом сообщали газеты. К тому же и сами крымские розы и варенья в московских магазинах расходились «на ура». После революции национализированное предприятие Абрикосова было переименовано в консервный завод «Трудовой Октябрь», а детище Гейса стало фабрикой-школой им. С.М. Кирова. Она занялась обучением кадров для пищевой промышленности. Впоследствии на ее базе возник техникум, многие выпускники которого пришли работать на завод. С началом Великой Отечественной войны Крымский консервный завод был эвакуирован в Алма-Ату, чтобы там развернуть выпуск необходимой фронту и тылу продукции. Здесь наладили изготовление аскорбиновой кислоты и противоцинготного пюре с использованием местных лекарственных трав. И уже в августе 1944 г. завод выдал голодной, еще сражавшейся стране первые 80 000 банок консервов. В середине 20 века завод специализировался на выпуске овощных, мясных, томатных консервов и халвы. В неурожайные 60-е, было решено выпускать рыбные консервы. В девяностые пришлось забыть обо всем, что хорошо умели делать консервщики, отказаться от выпуска многих видов продукции. В 1996 году выход был найден, как в трудные годы завод вернулся к выпуску рыбных консервов. Килька в томатном соусе хоть и не «золотая рыбка», но именно она спасла завод. Увы, в 21 веке, завод прекратил свое существование…

Савина Юлия Владимировна, заместитель директора Музея Истории Шоколада и Какао