Блюдо рекламное. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений «Эйнем»

начало ХХ в.

Фарфор, глазурь, деколь; роспись

28,5 см х 34,5 см х 6 см

«Мария» – название сорта печенья, одного из самых известных в мире. Оно было создано в 1874 году английской кондитерской компанией «Peek Freans» в честь помолвки великой княжны Марии Александровны, дочери императора Александра II, с Его Королевским Высочеством принцем Альфредом, герцогом Эдинбургским, сыном королевы Виктории. Печенье быстро стало популярным и его рецепт распространился по европейским кондитерским фабрикам. «Медеа» – печенье прямоугольной формы, один из популярных сортов, выпускавшихся товариществом «Эйнем». Сейчас трудно достоверно установить, откуда появилось такое необычное название у кондитерского изделия. По одной из версий, печенье названо в честь знаменитой в то время оперной певицы Медеи Ивановны Фигнер. Она была первой исполнительницей роли Иоланты в одноименной опере П.И. Чайковского и была близко знакома с композитором. В 1894 году Медея Ивановна Фигнер и ее муж, также оперный певец, были удостоены звания Солистов Его Величества. «Альберт» – сухое, круглое печенье, среднее между крекерами и галетами. Название печенья происходит от немецкого «albertkeks» – сухого печенья, выпекаемого в Германии. «Альберт» изготавливался на фабриках «Эйнем», «Сиу», торговым домом «А.И. Абрикосова сыновья». Печенье снискало популярность среди покупателей, подтверждением чему служит постоянное упоминание печенья в русской литературе. Это печенье любил Л.Н. Толстой, на что указывает в дневниках жена писателя. «Альберт» упоминается в романе Толстого «Воскресенье» и в повести Л. Пантелеева «Республика Шкид», Б.Л. Пастернак в своем четверостишии также пишет о печенье «Альберт», но называет его «Кинг» и дает комментарий, что «Кинг – это такие черные, то есть, в шоколаде, альбертики у Эйнема».

КП-32