Оборудование лабораторное. Рефрактометр универсальный

Металл, стекло; заводское изготовление

h 28,5 см, d нижней части станины 15 см

Прибор был создан в 1890-х годах немецким физиком-оптиком и изобретателем Эрнстом Аббе. В кондитерской промышленности рефрактометр применяется для проверки сгущенного молока, патоки, меда, фруктовых пюре на соответствие стандартам влажности и сахаристости; определения готовности карамельной, сахарной или сбивной массы по проценту сухих веществ и контроля качества готовой продукции на соблюдение рецептурных параметров и исключение брака - засахаривания или излишней текучести начинок

КП-25641