1892-1967 гг.

Инженер-технолог, крупнейший специалист в кондитерском производстве. С 1921 года заведовал лабораторией кондитерской фабрики «Красный Октябрь», автор рецептуры пористого шоколада. Под его руководством в 1930-х годах был разработан способ получения инвертного сиропа, который позволял частично или полностью заменить патоку, что позволило снизить расход сахара и высвободить его и картофель для питания населения, за что был награждён орденом Ленина. После ВОВ работал во ВНИИ кондитерской промышленности в должности руководителя шоколадной лаборатории. Создал приборы для контроля качества сахаристых изделий для определения удельного веса плотности. Автор книг по технологии производства карамели, ириса и шоколада, инструкции по ГОСТам и стандартам. Профессор, зав. лабораторией ф. «Красный Октябрь». Создал приборы для контроля качества сахаристых изд. для определения удельного веса плотности. Написал книги по технологии производства карамели, ириса и шоколада, инструкции по ГОСТам и стандартам