Книга. «Руководство для кондитеров и булочников» Издание Торгового Дома И.Н. ПУРИШЕВЪ и Сыновья

1912 г.

Картон, бумага, дерматин; печать

21,5 см х 15 см

Автор Семен Иванович Корабельников - «фабрикант и конструктор, построивший несколько кондитерских фабрик и паровых булочных» даёт в книге «Обширный запас ценных рецептов, которые мы скупали в течение многих лет у лучших мастеров», дополненные лучшими французскими, немецкими рекомендациями. От карамели до шоколада, мороженое, желе, цукаты, «рисунки тортов и выставочных вещей», дополненным иллюстрациями оборудования, форм и инструментов - настоящая энциклопедия кондитерского производства 1912 года. Торговый дом И.Н. Пуришев и Сыновья предоставил свои клише для создания «хороших рисунков» и издал за книгу за свой счёт

КП-36